Um estudo das Nações Unidas, feito pelo Grupo Internacional para a Gestão Sustentável de Recursos, mostra grande preocupação com o impacto do consumo de carne no planeta. De acordo com Sangwon Suh, um dos autores do estudo e professor da Universidade da Califórnia em Santa Bárbara (EUA), o consumo de derivados de carnes está se transformando em um dos principais problemas ambientais da nossa civilização.Outro dos problemas apontados são os "subsídios enormes" que os agricultores recebem para produzir seus alimentos, o que também provoca o desperdício de recursos. Por isso o relatório assinala que "uma redução substancial dos impactos só será possível com uma mudança substancial da dieta mundial que se afaste dos
produtos animais".
Mais sobre o impacto do consumo de carne no mundo aqui nesta matéria.
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